Detail Cantuman Kembali
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANOPARTIKEL KITOSAN DARI LIMBAH KULIT UDANG (Litopenaeus vannamei) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydarazyl)
- Bagikan:
Antioksidan adalah senyawa yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan karena dapat menangkal radikal bebas, sehingga menghambat reaksi oksidasi dalam tubuh penyebab berbagai penyakit degeneratif. Pada penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan nanopartikel kitosan dari limbah kulit udang (Litopenaeus vannamei) sebagai antioksidan. Uji aktivitas secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT autografi. Hasil yang diperoleh dari nanopartikel kitosan menghasilkan noda tidak berwarna dengan latar belakang berwarna ungu. Dan pada pengujian secara kuantitatif dilakukan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) menggunakan spektrofotometer UV-Visible dengan mengukur % Peredaman radikal bebas oleh nanopartikel kitosan pada panjang gelombang 516,5 nm dengan menggunakan vitamin C sebagai pembanding dengan nilai IC50 sebesar 2,4703 ppm. Nanopartikel kitosan tidak memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 2731,9 ppm.
Kata kunci: Nanopartikel Kitosan, Antioksidan, KLT Autografi, DPPH, IC50.
MOH. NIZAR ARIFUL HAQ - Personal Name
6B.S-Far Haq u 63-19
6B.S-Far
Text
Indonesia
Prodi Farmasi Universitas Hang Tuah Surabaya
2019
Surabaya
xiii, 67p.; ill.; tab.; 21cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...